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莫纳什大学食品科学与技术理学学士学位课程致力于培养具备食品科学、工程与技术知识的专业人才。课程聚焦食品安全、营养、食品加工及创新研发，结合理论与实践，培养学生解决食品行业实际问题的能力。学生将学习食品化学、微生物学、工艺设计及质量控制等核心内容，掌握现代食品生产与可持续发展技术。本专业旨在为全球食品产业输送具有创新思维和国际视野的高素质人才。
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Bachelor of Science (Food and Science and Technology)在本科阶段通常围绕计算系统、信息处理与数字化应用展开。基础课程一般包括程序设计、离散数学、数据结构、计算机系统和数据库基础；专业核心课程依据方向可能涉及软件工程、算法、人工智能、数据分析、网络安全、信息系统或生物医学信息学，重点掌握建模、编程、系统设计、数据治理和算法评价方法。方向课程进一步对应智能应用、软件开发、网络防护或领域数据。实验、课程项目和综合实践通常贯穿学习过程，可通过需求分析、编码测试、数据实验、系统部署或毕业项目训练工程实现能力。课程由基础理论递进至专业技术和真实项目；
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