工程科学硕士（食品加工工程）

攻读工程科学硕士课程时，学生可从26个专业方向中选择其一，以支持职业发展。课程结构包括：基础课程、学科课程、高级学科课程、工程与技术管理课程，以及基于探究的课程（产品开发或研究论文）。根据所选专业及先前的学习或工作经验，典型学习内容可能包括：2门基础课、7门学科课程（4门核心+3门选修）、3门高级学科课程（1门核心+2门选修）、1门工程与技术管理课程，以及3门基于探究的课程（含研究项目或产品开发）。学生可通过选修课组合个性化定制学位。高级课程如食品工程中的单元操作、先进加工技术、先进过程控制和膜工艺等，旨在提升专业技术能力。技术管理类课程则培养沟通决策、伦理问题解决和领导力等软技能。最后通过一个复杂的开放式研究项目或产品开发实践，提升研究能力，为博士深造或进入产业界应对可持续性、粮食安全和研发挑战做好准备。具体课程安排以所选专业为准。