食品技术硕士——MFoodTech

该课程结构属于新西兰梅西大学（Massey University）食品科学与技术/工程方向的研究生课程（如硕士阶段），整体学分要求为 180 学分，分为三个模块： 1. 必修核心课（15 学分）： - 228797 工程与技术研究方法（15 学分）：涵盖实验设计、假设检验、统计建模、数据分析、文献检索、研究提案撰写及科研文献批判性评估。*限制课程：228340*。 2. 专业选修课（共45 学分，需从中任选3门）： - 141708 食品包装、保藏与贮运（15 学分）：融合微生物学、化学、反应动力学、过程工程与包装技术，优化食品保鲜工艺与供应链系统。*先修课：280201、141311*。 - 141712 战略性食品产品开发（15 学分）：从新品战略、机会识别到上市推广的全流程管理。*先修课：141211、141312、141395、280201；须同步修读228797；禁选课：141772*。 - 141715 食品配料功能性（15 学分）：聚焦配料理化特性对食品稳定性、感官品质（技术功能）及健康效应（生物功能）的影响，重点分析乳制品体系。*先修课：123201、123271、141312、141395；须同步修读228797*。 3. 研究型学位主干（120 学分，三选一）： - 141805 论文（120 学分）：在食品科学、技术或工程领域开展独立研究。 - 或选择分段式论文： - 141806 论文（120学分）第一部分（60 学分） - 141807 论文（120学分）第二部分（60 学分），须与141806同步修读。 ✅ 总计：15 + 45 + 120 = 180 学分，符合硕士学位标准。