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理学士营养与食品科学

QS：196 THE：201

BSc Nutrition and Food Science

理科食品科学与营养学

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University of Reading

专业链接

https://www.reading.ac.uk/ready-to-study/study/subject-area/food-and-nutrition-ug/bsc-nutrition-and-food-science

入学时间2026-10

项目时长2年以上

项目学费279610人民币/每年

专业介绍

雷丁大学的营养与食品科学理学士课程探讨了食品背后的科学及其对健康的影响，帮助你成为一名注册营养师。该课程由营养协会（AfN）认证，毕业生可直接申请成为准注册营养师。本专业将营养科学与食品科学及消费者研究相结合，重点研究食品的生产方式以及如何改进食品以支持更健康的饮食。你将学习人类营养、食品化学、微生物学、生理学和心理学等核心课程，随后深入学习公共卫生、食品法规和产品开发等领域。实践经历是课程的重要组成部分，包括实验室工作、感官测试以及在中试规模食品加工工厂中的实操训练。在最后一年，你将与食品与健康领域的顶尖专家共同开展原创性研究。雷丁大学以其在营养与食品科学领域的专业知识而享誉全球，94%的学生表示，该课程为他们未来的职业生涯提供了所需的知识和技能。

申请要求

该课程要求申请者具备良好的学术背景，典型录取标准包括：A-level成绩ABB，其中两门科学科目需达到B（至少一门为核心科学：化学、物理、生物或数学）；IB总分32分，含至少一门核心科学HL 5分及另一门科学HL科目；BTEC扩展文凭DDM，需包含相关科学模块（至少一门为核心科学）。接受EPQ作为正式录取条件的一部分。国际学生若未达直录要求，可考虑国际预科课程（IFP），完成后保证升读学位课程。英语要求为雅思总分6.5（单项不低于6.0）或同等水平，也提供学前英语课程。具体国家入学要求请参考官网信息。

语言要求

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英国留学申请报告

2026-27英国留学&求职报告

博士硕士本科

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申请日期

2026年开学季

2026-10开学2026-01-14申请截止

课程设置

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该课程为三年制食品与营养科学本科项目（2024/25学年入学），每年设有必修模块。第一年涵盖基础学科知识，包括《营养生物化学与生理学》《食品与营养化学：实践方法》《食品微生物学》《食品系统挑战》《可持续食品制造导论》及《普通化学A》，旨在建立化学、生物学和食品科学的基础，并培养实验与科研技能。第二年深化专业知识，课程包括《食品组成与性质》《食品加工与质量保证》《营养研究与实践》《感官与消费者科学》《营养政策与职业行为》《营养流行病学与公共卫生》，强化食品分析、加工技术、公共健康干预及职业素养。第三年聚焦应用与综合能力，必修模块为《疾病管理与预防中的营养》《生活方式、营养遗传学与个性化营养》《新产品开发》以及一项独立的《研究项目》，培养学生在科研、产品创新和健康促进方面的高级能力，并为职业发展做好准备。所有模块均可能根据最新研究和教学方法调整。

营养生物化学与生理学

Nutritional Biochemistry and Physiology

必修

食品与营养化学：一种实践方法

Food and Nutritional Chemistry: A Practical Approach

必修

食品微生物学

Food Microbiology

必修

食物系统面临的挑战

Food System Challenges

必修