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营养与食品科学理学士（含专业培训）

QS：196 THE：201

BSc Nutrition and Food Science with Professional Training

理科食品科学与营养学

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University of Reading

专业链接

https://www.reading.ac.uk/ready-to-study/study/subject-area/food-and-nutrition-ug/bsc-nutrition-and-food-science-with-professional-training

入学时间2026-10

项目时长2年以上

项目学费279610人民币/每年

专业介绍

本科学位课程“营养与食品科学”将科学知识与实际的行业经验相结合，为你在食品与健康领域的职业生涯做好准备。你将学习食品的制作过程、其对健康的影响以及如何开发更健康的食品产品。该课程包含为期一年的带薪实习，可在联合利华（Unilever）或卡夫（Kraft）等大型企业或小型食品公司进行，你可能担任食品技术员、产品开发人员或质量保证岗位，年薪可达1.5万至2万英镑。课程初期将学习营养学、食品化学、微生物学和人类生物学等核心内容，随后深入探讨公共卫生、食品法规和新产品开发。实践性学习包括实验室操作、感官测试以及使用中试规模的食品生产线。在最后一年，你将加入一个研究团队，参与与现实世界营养科学相关的科研项目。雷丁大学在食品与营养研究领域处于全球领先地位，本课程由营养协会（Association for Nutrition）认证，这意味着毕业后你有资格成为注册准营养师。学生普遍高度评价该课程在技能培养方面的表现——94%的学生认为课程为他们的未来发展打下了良好基础。学校全程提供简历撰写、面试技巧及实习岗位寻找的支持服务。

申请要求

该课程要求申请者具备以下学术背景：A-level成绩需达到ABB，其中两门科学科目（至少一门为核心科学）需获得B。核心科学包括化学、物理、生物和数学；其他可接受的科学科目有食品技术、高阶数学、统计学、心理学、地理、环境科学/研究、应用科学、地质学、家政、信息技术、计算机科学和体育。国际文凭（IB）要求总分32分，其中至少一门核心科学和另一门科学科目需在高级别课程中取得5分以上。BTEC扩展文凭需达到DDM，并包含相当于核心科学的模块。中国学生若未达直录要求，可通过国际预科课程衔接本科。此外，EPQ成绩可纳入录取考量。

语言要求

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英国留学申请报告

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申请日期

2026年开学季

2026-10开学2026-01-14申请截止

课程设置

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该课程为四年制食品与营养科学专业，包含三个教学年及一个实习年。第一年涵盖基础学科知识，包括营养生物化学与生理学、食品与营养化学实验、食品微生物学、食品系统挑战、可持续食品制造导论以及普通化学A。第二年深化专业知识，必修模块包括食品组成与特性、食品加工与质量保证、营养研究与实践、感官与消费者科学、营养政策与职业操守、营养流行病学与公共卫生，并强化就业能力的“求职技能”模块。第三年为可选实习年。第四年聚焦高级应用，必修模块包括疾病管理与预防中的营养、生活方式与个性化营养、新产品开发以及一项独立研究项目，培养学生科研与实践能力。所有模块基于最新研究与教学方法设计，可能调整。学校提供丰富的实践机会，如食品加工中试车间和实验室操作，注重学生职业技能、伦理意识与就业竞争力的培养。

营养生物化学与生理学

Nutritional Biochemistry and Physiology

必修

食品与营养化学：一种实践方法

Food and Nutritional Chemistry: A Practical Approach

必修

食品微生物学

Food Microbiology

必修

食物系统面临的挑战

Food System Challenges

必修