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生物加工食品技术理学士

QS：196 THE：201

BSc Food Technology with Bioprocessing

理科食品科学与营养学

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University of Reading

专业链接

https://www.reading.ac.uk/ready-to-study/study/subject-area/food-and-nutrition-ug/bsc-food-technology-with-bioprocessing

入学时间2026-10

项目时长2年以上

项目学费279610人民币/每年

专业介绍

在雷丁大学攻读食品技术与生物加工理学士（BSc Food Technology with Bioprocessing）学位，掌握食品科学与技术的专业技能，重点学习食品工程与创新。雷丁大学的食品科学专业位列全英第7位，提供高质量教育，其95%的研究影响力被评为“卓越”。毕业生在毕业五年后，平均薪资位居英国农业与食品相关学科之首。你将学习原材料、食品安全、营养以及加工方法等方面的知识，涵盖微生物学、生物化学、食品工程、产品开发和感官科学等核心领域。实践体验是课程的核心——你将在实验室开展实验，进行感官评价，并使用我们的中试规模食品加工工厂。在最后一年，你将与行业专家合作开发一款新型食品，并在贸易展上展示成果，从而积累真实世界的职业技能。本课程由食品科学与技术学会（IFST）认证，意味着其符合行业标准，能够帮助你成长为一名受认可的专业食品技术专家，在就业市场中获得竞争优势。

申请要求

该课程典型录取要求为A-Level成绩ABB，其中需包含两门科学科目（至少一门为核心科学：化学、物理、生物或数学），其余可接受的科学科目包括食品技术、高阶数学、统计学、心理学等。国际文凭（IB）要求总分32分，含至少一门核心科学及另一门科学科目在高阶水平达5分。BTEC扩展文凭需DDM，并包含相关科学模块（至少一门为核心科学）。中国学生若未达直录要求，可通过国际预科课程衔接本科。此外，EPQ成绩可纳入正式录取条件。

语言要求

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英国留学申请报告

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博士硕士本科

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申请日期

2026年开学季

2026-10开学2026-01-14申请截止

课程设置

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该课程为三年制本科项目（2024/25学年入学），每年设有必修模块，无选修模块提及。第一年涵盖营养生化与生理、食品与营养化学实验、食品微生物学、食品系统挑战、可持续食品制造导论及基础化学A，奠定生命科学与食品科学基础。第二年学习食品组成与特性、食品加工与质量保证、食品腐败与保藏微生物学、感官与消费者科学、食品制造原理及就业能力培养，强化实践与工业应用技能。第三年聚焦高级食品质量与安全、可持续食品系统、新产品开发及一项独立研究项目，整合所学知识，提升科研与职业竞争力。课程注重实验操作、食品安全、可持续性及行业需求，部分模块在食品加工中试车间进行，强调实践能力培养。所有模块可能根据最新教学与研究进展调整。

营养生物化学与生理学

Nutritional Biochemistry and Physiology

必修

食品与营养化学：一种实践方法

Food and Nutritional Chemistry: A Practical Approach

必修

食品微生物学

Food Microbiology

必修

食物系统面临的挑战

Food System Challenges

必修