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理学士食品科学

QS：196 THE：201

BSc Food Science

理科食品科学与营养学

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University of Reading

专业链接

https://www.reading.ac.uk/ready-to-study/study/subject-area/food-and-nutrition-ug/bsc-food-science

入学时间2026-10

项目时长2年以上

项目学费279610人民币/每年

专业介绍

在雷丁大学攻读排名靠前的食品科学理学士学位，掌握满足日益增长的安全、可持续食品需求所需的技能。本三年制课程由食品与营养科学系专家授课，涵盖食品微生物学、生物化学、食品加工、产品开发和营养学等核心领域。你将通过实验室工作、感官测试以及中试规模食品加工厂的实践操作，培养实用技能。根据《泰晤士报和星期日泰晤士报》2025年排名，雷丁大学在英国食品科学领域位列第7，且在农业与食品研究领域的毕业生薪资位居全国第一。我们的研究享有国际声誉，学生满意度高，94%的学生认为该课程为他们的未来发展做好了充分准备。该学位受食品科学与技术学会（IFST）认证，意味着其符合行业标准，有助于你在雇主面前脱颖而出。毕业生被认可为专业食品科学家，为你在全球食品行业开启职业生涯打下坚实基础。

申请要求

该课程典型录取要求为A-Level成绩ABB，其中两门科学科目需达B（至少一门为核心科学：化学、物理、生物或数学），其他可接受的科学科目包括食品技术、高数、统计、心理学等。国际文凭（IB）要求总分32分，含至少一门核心科学HL5分及另一门科学HL。BTEC扩展文凭需DDM并含相关科学模块（至少一门核心科学）。接受EPQ作为正式录取条件之一。中国学生需持有受认可的高中学历并满足相应学术要求，具体可参考官网国家/地区专属入学标准。不满足直录条件的国际学生可申请国际预科课程，完成后 guaranteed 升读学位课程。

语言要求

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英国留学申请报告

2026-27英国留学&求职报告

博士硕士本科

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申请日期

2026年开学季

2026-10开学2026-01-14申请截止

课程设置

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该课程为三年制本科项目（2024/25学年入学），每年设有必修模块，系统培养食品与营养科学领域的专业知识与实践能力。第一年奠定基础，涵盖营养生物化学与生理学、食品与营养化学的实践方法、食品微生物学、食品体系挑战、可持续食品制造导论以及普通化学A，重点建立化学、生物学及食品科学的基本知识，并发展实验、报告写作和团队合作等可转移技能。第二年深化专业学习，包括食品组成与特性、食品加工与质量保证、食品腐败、保藏与危害、感官与消费者科学、营养研究与实践，以及提升就业能力的求职技能模块，强化工业应用、食品安全、感官分析和研究方法的实践训练。第三年聚焦高级应用与综合能力，开设高级食品质量与安全、食品化学与感知、新产品开发，以及一项独立的研究项目，培养学生在真实工作环境中的创新、研究和解决问题的能力。课程强调实践操作，提供食品加工中试车间、实验室实训及行业相关技能训练，确保学生具备进入食品行业或继续深造的专业素养。所有模块基于最新科研与教学方法设计，实际开设内容可能调整。

营养生物化学与生理学

Nutritional Biochemistry and Physiology

必修

食品与营养化学：一种实践方法

Food and Nutritional Chemistry: A Practical Approach

必修

食品微生物学

Food Microbiology

必修

食物系统面临的挑战

Food System Challenges

必修