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理学学士（荣誉学位），主修食品科学与技术

QS：79 THE：133

Bachelor of Science (Honours) majoring in Food Science and Technology

理科食品科学与营养学

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Adelaide University

专业链接

https://adelaideuni.edu.au/study/degrees/bachelor-of-science-honours-food-science-and-technology/int

入学时间2026-02

项目时长2年以上

项目学费253750人民币/每年

专业介绍

本科学士（荣誉）食品科学与技术课程为您提供创新并引领全球食品行业的科学知识和实践技能。您将从化学和生物学的核心课程开始学习，然后深入研究营养学、微生物学、食品技术等领域。通过在现代化实验室、厨房和感官测试设施中的实践学习，您将获得食品产品开发、加工、包装和评估方面的实际经验。您将掌握巴氏杀菌、发酵和感官分析等关键技术，同时探索可持续生产、替代蛋白质以及减少食物浪费等趋势。本课程涵盖食品安全、法规和伦理，并培养扎实的实验操作和沟通能力。第三年包含一次为期80小时的行业实习，帮助您积累实践经验并建立职业人脉。在最后的荣誉学年，您将完成一项植物、食品与土壤科学领域的研究项目，为将来从事科研、制造、政府工作或继续深造做好准备。该学位为您在不断发展的全球产业中提供一条充满活力且面向未来的职业发展路径。

申请要求

申请人须满足以下至少一项最低入学要求，并符合相关先修及必要条件：完成相当于南澳教育证书（SACE）的高中学历；或取得注册培训机构颁发的四级（AQF 4级）或以上职业教育与培训（VET）文凭；或成功完成至少6个月全日制（或同等非全日制）高等教育课程，达到副学士（AQF 5级）或以上水平。中国学生需提供高考成绩，且总分不低于满分的75%。若申请人数超过招生名额，将根据入学标准择优录取。

语言要求

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申请日期

2026年开学季

2026-02开学-申请截止

2026-07开学-申请截止

课程设置

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本课程共需完成192个学分，包括：42至54个核心课程学分、84至144个专业课程学分、至少6个实践学习（工作整合学习）学分，以及0至48个选修课学分。核心课程包含三部分：项目核心（6-12学分），所有学生须修读《人类、社会与未来地球的科学》（SCIE1001）和《科学家的数据技能》（STAT1000），但特定物理类专业学生除外；共同核心（12-18学分），从伦理、数据、创新等主题中选择，如《丰富伦理生活》（COREX001）等；核心选修（6-30学分），涵盖生物、化学、数学、物理、地球科学等基础课程，如BIOL1003、CHEM1002、MATH1004、PHYS1001等。实践学习要求至少6学分，根据所选专业不同，需完成相应的实践课程，例如动物行为专业修读ANIM3900，遗传学专业可选BIOL2900或BIOL3901，地质学专业完成EART3003，微生物学专业需修读多个实验课，物理学相关专业则完成PHYSX300或PHYSX301等。此外，可选修最多48学分的全校范围内的选修课程。若攻读荣誉学位，需完成48学分的高级课程，包括《高级植物、食品与土壤科学》（AGRI4002，12学分）和《荣誉项目》（AGRI4003，36学分）。

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