BSc (Hons) Scheme in Food Science and Nutrition (Food Safety and Technology / Human Nutrition and Health)
食品科学与营养（食品安全与技术／人类营养与健康）理学士（荣誉）课程本科
香港理工大学食品科学与营养（食品安全与技术 / 人类营养与健康）荣誉理学士课程，旨在培养具备食品科学与营养学专业知识的高素质人才。课程涵盖食品加工、安全控制、质量保障及营养评估等核心内容，注重理论与实践结合。学生将学习食品微生物学、化学分析、营养生理学及法规标准等知识，掌握现代食品检测与安全管理技术。本课程致力于提升学生的科研能力与职业素养，为食品行业、公共健康及监管机构输送专业人才。
课程描述
围绕“BSc (Hons) Scheme in Food Scienc…”的课程通常从本学科导论、学术写作、数学或统计基础以及研究方法等课程起步，逐步进入BSc (Hons) Scheme in Food Science and Nutrition (Food Safety and Technology / Human Nutrition and Health)所对应的专业理论、方法与应用课程；核心学习一般围绕专业对象、基本概念、分析框架、技术工具和学科规范展开，方向课程可能根据研究领域、行业场景或学位层次设置专题选修。课程递进体现由基础知识到专业方法、再到综合问题解决的关系。
