Bachelor of Viticulture and Oenology

该课程共需完成192学分，包括：162学分核心课程、6学分工作综合学习（Work Integrated Learning）和24学分选修课。核心课程分为144学分的必修课和18学分的核心选择课。必修课涵盖土壤与景观、农业生物化学、分子与细胞生物学、植物科学、葡萄酒科学、酿酒技术、发酵工程、酒窖管理及葡萄酒质量等领域的课程。核心选择课包括化学和物理类基础课程，学生需从中选择18学分修读。工作综合学习要求完成6学分的“葡萄种植与酿酒行业实践”（WINE3008）。选修课共24学分，可从农业、生物、食品科学、市场营销、地理信息系统（GIS）、科学传播等多个领域中选择，如商业管理、园艺生产、土壤营养、植物生物技术、啤酒酿造、消费者行为、数字媒体等。标准学习计划为期四年，课程按学期分布，前三年以专业核心课为主，第四年包含行业实习和选修课，强化实践与应用。所有课程均以6学分为单位，每学期通常修读4门课程（24学分）。