该课程旨在帮助你理解、评估并参与工业化与非工业化社会中的饮食方式和食物体系。通过核心课程，你将从多个角度探讨食物问题，包括考古学、历史学、人类学、社会学、地理学、政治经济学、商业以及生命科学等。选修课程则让你能够专注于可持续食物生产、健康与营养、社区发展、教育或社会企业等领域，或通过提升理论与研究方法技能为后续深入研究做好准备。你还可以选择两个专业方向之一进行深入学习：*食物、社会与文化* 或 *食物系统与可持续性*。此外，你有机会通过实习或实践 placement 获得实际操作经验，从而培养专业技能并拓展职业人脉。
国家/地区
英国
学校
埃克塞特大学
专业大类
人文社科
专业阶段
专业细分类
其它文科类
学制
1年
学费
25,550英镑/年
申请要求
申请埃克塞特大学授课型硕士课程，中国学生需持有中国教育部认可的学士学位及毕业证书，并达到相应成绩要求：若课程要求英国2:1学位，则本科均分不低于75%；若要求2:2学位，则均分不低于70%。学校欢迎任何学术背景的申请者，亦接受具备相关专业经验、能证明良好研究与写作能力的申请人。对于未满足常规学术要求但拥有丰富相关职业或个人经历的申请者，可提交详细个人陈述予以特殊考虑，部分情况下可能需参加面试或完成指定任务以评估学术能力。
语言要求
总分6.5，且任何单项不低于5.5
| 科目 | 总分 | 阅读 | 听力 | 口语 | 写作 |
|---|---|---|---|---|---|
雅思 | 6.5 | 5.5 | 5.5 | 5.5 | 5.5 |
90，其中口语不低于20分，听力、阅读和写作不低于18分
| 科目 | 总分 | 阅读 | 听力 | 口语 | 写作 |
|---|---|---|---|---|---|
托福 | 90 | 18 | 18 | 20 | 18 |
总分67，各项交际技能不低于59
| 科目 | 总分 | 阅读 | 听力 | 口语 | 写作 |
|---|---|---|---|---|---|
PTE | 67 | 59 | 59 | 59 | 59 |
2026年1月21日起参加的考试：总分4.5，各单项不低于3.5。
| 科目 | 总分 | 阅读 | 听力 | 口语 | 写作 |
|---|---|---|---|---|---|
新托福 | 4.5 | 3.5 | 3.5 | 3.5 | 3.5 |
开学与申请日期
2026
| 开学日期 | 申请开始日期 | 申请截止日期 | 申请状态 |
|---|---|---|---|
| 2026-09 | - | 2026-09-11  7天 | 开放中 |
课程描述
该课程为为期12个月（全日制）或24个月（非全日制）的硕士项目，共180学分，包括120学分的授课模块和60学分的独立研究论文（食品研究专题论文）。课程以跨学科视角探讨食物体系与饮食文化，涵盖考古学、古典学、历史、人类学、社会学、地理学和政治经济学等领域。核心内容包括农业与食物的历史发展、食物在社会身份与制度构建中的作用，以及主流与替代性食物系统的运作及其可持续性挑战与解决方案。
学生需从两组必修模块中各选一个：一组为“历史视角下的食物与农业”（15或30学分），另一组为“食物、身体与社会”或“食物系统与可持续性”相关主题（依路径选择）。另有丰富的选修模块可供选择，涉及可持续食品生产、健康营养、社区发展、教育、商业与社会企业等方向。学生还可选择实习或实践研究模块以获得实践经验。
课程提供两条专攻路径，毕业时学位名称可体现专业方向：
1. 食物、社会与文化（MA Food, Society and Culture）
2. 食物系统与可持续性（MA Food Systems and Sustainability）
所有学生均完成一篇60学分的论文，主题需与所选路径一致。教学以研讨课、阅读与论文作业为主，分两个学期进行（10月至次年5月），论文写作在夏季完成（6月至9月）。
学生需从两组必修模块中各选一个：一组为“历史视角下的食物与农业”（15或30学分），另一组为“食物、身体与社会”或“食物系统与可持续性”相关主题（依路径选择）。另有丰富的选修模块可供选择，涉及可持续食品生产、健康营养、社区发展、教育、商业与社会企业等方向。学生还可选择实习或实践研究模块以获得实践经验。
课程提供两条专攻路径，毕业时学位名称可体现专业方向：
1. 食物、社会与文化（MA Food, Society and Culture）
2. 食物系统与可持续性（MA Food Systems and Sustainability）
所有学生均完成一篇60学分的论文，主题需与所选路径一致。教学以研讨课、阅读与论文作业为主，分两个学期进行（10月至次年5月），论文写作在夏季完成（6月至9月）。
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