Personalised Coffee: Advanced Coffee Flavour Analysis and Custom Brewing

这个博士项目邀请热爱咖啡与科学的你，通过先进技术彻底改变咖啡冲煮方式。你将在利物浦大学电气工程与电子系开展研究，利用前沿技术如常温质谱、机器学习和自动化，开发快速、精确的实时分析方法，以解析咖啡的风味与香气。 你的研究可围绕三个方向之一展开：创建新型分析技术、应用人工智能进行风味特征分析，或构建自动化系统实现更智能的冲煮。目标是通过理解每一杯咖啡的独特之处，设计个性化的咖啡体验。 你将加入一个充满活力的研究团队，可使用完善的设施进行原型设计、制造、分析和测试——包括3D打印机、激光设备、传感器及先进的实验室仪器。这一自费项目非常适合渴望在真实且有趣的场景中推动科技边界的申请者。项目不提供资金支持，申请人需自行解决经费问题。