Brewing Science PhD

该课程提供一系列针对酿酒行业重要领域的研究项目，涵盖从基础科学探索到提升效率、可持续性以及新产品开发等实际改进。你将在专家导师的指导下开展工作，并接受实验室技能和技术的全面培训。大多数项目在大学专门的酿造与生物能源大楼内进行，该大楼配备有两个先进的中试规模啤酒厂。该系还与微生物学、化学、工程学和食品科学等学科开展跨学科合作，使你能够获得更广泛的专业知识和设施资源。校园位于英国历史悠久的酿酒产区，毗邻世界著名的酿酒中心特伦特河畔伯顿。申请MRes学位的学生必须为研究项目争取到额外资金支持（通常来自产业界），并在申请时提交项目提案。该课程还包括20学分的研究生酿造科学课程模块，以加深你的专业技术知识。