本课程为理学士（荣誉）营养与食品管理专业，涵盖生命各阶段的营养、消费者行为、微生物学、感官科学以及可持续食品供应链等核心主题。课程设计融入了行业专业人士的意见，反映了食品领域当前的趋势和现实变化。你将研究现代食品管理中的各类问题，积累该快速发展领域所需的重要知识与技能。通过向食品企业家和专家网络学习，你还将从行业视角探讨当前面临的挑战及实际解决方案，使课程内容更具相关性和吸引力。
国家/地区
英国
学校
西伦敦大学
专业大类
理科
专业阶段
专业细分类
食品科学与营养学
学制
3年
学费
202602：每年16,250英镑；202609：每年16,750英镑
语言要求
总分6.0的雅思成绩。你需要满足我们的英语语言要求——雅思四个单项（阅读、写作、口语和听力）均不低于5.5分。有关我们接受的其他英语语言考试信息，请访问我们的[英语语言要求页面](https://www.uwl.ac.uk/international/your-country/english-language-requirements)。
| 科目 | 总分 | 阅读 | 听力 | 口语 | 写作 |
|---|---|---|---|---|---|
雅思 | 6.0 | 5.5 | 5.5 | 5.5 | 5.5 |
* **本科课程** – 总分78以上（阅读18，写作17，听力17，口语20）
| 科目 | 总分 | 阅读 | 听力 | 口语 | 写作 |
|---|---|---|---|---|---|
托福 | 78 | 18 | 17 | 20 | 17 |
* **本科课程** – 总分51分以上（各单项均达到51分以上）
| 科目 | 总分 | 阅读 | 听力 | 口语 | 写作 |
|---|---|---|---|---|---|
PTE | 51 | 51 | 51 | 51 | 51 |
开学与申请日期
2026
| 开学日期 | 申请开始日期 | 申请截止日期 | 申请状态 |
|---|---|---|---|
| 2026-02 | - | -  NaN天 | - |
| 2026-09 | 2025-09-02 | 2026-01-14 0天 | 已截止 |
课程描述
本课程涵盖营养学与食品科学的核心理论与实践应用。学生将学习营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质）的生理代谢原理，了解生命周期各阶段的营养需求，并探讨饮食与健康及疾病之间的关系。课程强调应用技能，如制定符合食品安全、过敏原管理的营养菜单，进行感官分析与食品质量评估。学生还将研究公共营养政策、全球食品体系的可持续性、食品溯源及其社会环境影响。通过《应用研究方法》与毕业论文模块，学生需完成独立研究，撰写学术论文。课程亦注重职业发展，涵盖注册营养师的专业标准、领导力与人才管理、消费者心理与营养选择等内容。最终培养学生具备批判性思维、科研能力及在食品与营养领域从业所需的专业素养。
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