Bachelor of Arts (Honours) in Hotel Operations Management-Mandarin

该课程为四年制酒店及商业管理相关本科专业，课程结构清晰，逐年递进，兼顾专业能力与通识素养培养：

一年级侧重基础入门，涵盖商业管理、行政会计、市场营销、人力资源、旅游与酒店营运等核心领域，并完成三门通识核心课（中文一、学术英语一、社会创新及创意）及一门通识选修课。

二年级深化酒店运营实务，包括餐饮、前堂、房务、餐饮设计、食安卫生等，并引入前沿科技（区块链与AI）、企业家思维等跨学科内容，另设三门通识选修课。

三年级强化管理与研究能力，开设创业研究、收益管理、研究方法与数据分析、会展运营、员工发展等课程，并安排“工作综合学习单元”（实习或实践），同时完成中文二、学术英语二及专业英语三门通识核心课。

四年级聚焦行业前沿与综合应用，涵盖商业伦理、电商运营、环境管理、现代酒店议题及顾客服务，并通过两门专题作业（毕业项目）整合所学；另设五门专业选修课及一门通识选修课，支持个性化发展。

整体课程强调理论与实践结合、专业性与人文素养并重，注重数字化能力、创新思维与可持续发展理念。