近日，澳大利亚肯德基汉堡卷心菜事件逐渐发酵成为了网络热门话题，并波及到了商业、政治领域。问题的起因并不复杂，昆州和新州的连日洪水对于生菜的种植和运输产生了巨大影响。没有了生菜，也就没有了完整的汉堡，这使得当地餐饮巨头，也是汉堡的最主要生产商肯德基遇到了采购难题，面临成本上涨， 据今日悉尼报道，澳洲的生菜价格上涨到了高达12澳元/颗，折合人民币约60元/颗。
生菜价格的快速上涨，使得肯德基不得不进行艰难决策，他们的做法是以单价相对较低的卷心菜进行替代，不过“代价”接踵而至—牺牲产品的整体口感，以及影响部分敏感消费者的整体满意度。对于这种更换掉生菜的做法，媒体众说纷纭，有的认为肯德基的品牌受到损失。
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肯德基通过降低材料成本，从而保持利润的做法，在澳洲政界也引起了热议，刚刚上任的澳大利亚首相Albanese在当地的一套节目中表示，这是“完全错误的”，他表示将在内阁会议上提出“卷心菜门”的问题。考虑到澳联储加息和通胀风险，这可能会让情况变得更糟。
图片来源于网络作为靠谱的留学专家，为了让大家完整了解这个事件，小编做决定跨界一下，下边小启给大家上一节自然课。
卷心菜Cabbage和生菜Lettuce到底有什么区别？科属不同：卷心菜是十字花科芸薹属的植物，而球生菜是菊科莴苣属的植物。
口感不同：生菜的口感相对更加脆嫩多汁，在我们中国的传统食谱中卷心菜或者称洋白菜通常会经过烹饪才能食用，否责有可能会有苦涩的口感。其实，肯德基对于“卷心菜”或者“生菜”的管理，是公司进行供应链管理中的重要一环，是产品原材料的供给管理问题。从上边的案例中我们可以看出，供应链管理中的问题能够产生“多米诺效应”，其影响甚至会波及到企业品牌、公众口碑，甚至产生更大的政治影响。供应链管理是从采购、生产、交付，直至销售的全过程管理，不仅是流程的控制，更是企业资源的价值传递。需要从事这一职业的人群具备统筹的能力、计划能力、谈判的能力、核算能力。供应链管理教育培养的是能够“通盘”管理的人才。作为企业的大脑中枢，供应链管理的每个环节都非常复杂并且环环相扣，以采购环节为例，采购商品数量的预测来源于商品的销售表现，也就是我们所说的供求平衡。我们可以通过一个简单的例子了解这个原理，咖啡店需要根据每天的销售情况，制定系统的进货名单，作为咖啡店长需要统筹咖啡豆的库存量和消耗量，合理计算牛奶的保质日期，以及节庆假日对销量的影响，最终决定供应货品的数量及达到时间。当然店长也会评定各家供应商的优缺点，进行质量把控和成本控制。从供应链管理的定义可以看出，供应链管理适于诸多行业，是大型企业和跨国公司都会面临的管理课题，学习供应链管理拥有非常广阔的就业面。澳洲大学商科发展日益进取，学校注重商学院学科建设，并保持着与业内的紧密联系，以解决实际问题为最终导向。2023年最新QS排名刚刚发布，澳洲八大中有七所位列全球前100名。大多数大学获得了国际认可的商学院认证，有部分大学甚至获得了三重商学院认证。在澳洲选择供应链管理专业，可以跨专业申请，本科没有相关专业背景的学生也可以轻松获得Offer从地理位置角度看，澳大利亚是南半球最发达的国家，跨国公司和世界五百强企业云集，实习机会丰富
蒙纳士大学商学院是澳洲八大率先获得三皇冠认证的学校，开设供应链管理硕士课程。课程名称：Master of Business in Supply Chain ManagementUniversity of Technology Sydney
悉尼科技大学的供应链管理专业获得了英国特许采购与供应协会（CIPS）的认证，可谓是课程质量达到了一定高度。
Master of Strategic Supply Chain ManagementMaster of Strategic Supply Chain Management 课程一和课程二的入学时间均为2月/7月，雅思要求均为6.5分，且写作不低于6.0分
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