饕餮盛宴！带你走近地道德国美食

德国是一个有着很多美食的国家，去德国留学的同学，休息之余品尝美食也是必不可少的。现在就让我们一起看看在德国有哪些地道的当地美食呢？

来到德国的话首先不能错过的美食就是香肠了。德国人非常爱吃香肠，所以德国的香肠种类多达1500多种，而且尺寸大小、颜色深浅、味道咸淡各有不同。原料也是从猪肉、牛肉到蔬菜或动物内脏都有。有名的有巴伐利亚白香肠、德国碎肉香肠、德国下午茶香肠、咖喱香肠、法兰克福香肠等。吃法也是多种多样，不仅可以水煮、油煎或烧烤，同时也可以做成沙拉、煮汤、或直接生吃。

德国的炭烤猪脚非常的好吃，是每个到德国旅游的人都必吃的一个菜，但是制作的过程却是非常的麻烦。首先用葛缕子及大蒜一起浸泡或预先煮过，再用咸盐进行腌制，最后再刷上秘制的酱料和汤汁来大火烤制。烤好后的猪脚外表金黄苏脆，但是切开后，里面的肉却是非常鲜嫩。

酸菜是德国的传统食品，一般会选用圆白菜或大头菜为原材料进行腌制。德国的酸菜非常酸脆，口感很好，能开胃、帮助消化，更可以很好地降低菜肴的油腻感，所以在餐馆一些肉类的套餐里经常会看到它的身影。

德国是世界上食用面包最多的国家。每天出炉的各式各样、各种口味的面包就有1200多种，到了晚上也会一售而空。德国面包的制作非常讲究，一般会采用精粉、黑麦、燕麦、杂粮等多种谷物为原料来烤制。德国面包是非常健康的食品，因为政府对面包质量的掌控极为严格，经常会抽查检验原料的成分比例以及有无人工化学成分的添加。

姜饼是欧洲人在圣诞节必备的食品，不同于其他国家的硬姜饼，德国姜饼是软的，主要原料有蜂蜜、香料、果仁与水果干等，根据配方与作法的不同，口味也是多种多样。德式姜饼经常会用非常漂亮复古的锡盒包装，很多人吃完姜饼后外，把外盒也保存下来作为收藏品。

黑森林蛋糕也是德国的一大特色，德国人对黑森林蛋糕的制作有严格的要求，蛋糕馅必须是奶油，樱桃酒也要足量。蛋糕底托用酥脆的薄面饼，至少含3%的脱油可可。蛋糕外层也要全用奶油包裹，并用巧克力碎末点缀。这么做出来的黑森林蛋糕，非常具有卖相，光看着就令人口水直流。

以上是小编为大家推荐的几种地道的德国当地美食，有计划去德国留学的同学别忘了在休息时去一饱口福吧。（编者：萧絮）

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