烹饪界也有学士学位？加拿大乔治布朗学院的荣誉商学士备受美食界吹捧

乔治布朗学院（GeorgeBrown College）由加拿大安大略省政府立案并年度拨款，是加拿大最大的公立高等学院之一，也是全国12 所综合理工学院（Polytechnic Institute） 之一。据《启德教育2019加拿大留学报告》介绍，乔治布朗学院自1967 年成立起即为加拿大最大城市多伦多的“城市学院”，3 个校区和2 个校外教学点均居市中心核心地段。

乔治布朗学院开设逾 160 个大专、学士和研究生证书学历教育以及逾 1,200 门继续教育课程。现注册 30,500 名全日制学生（含约 5,500 名国际留学生）和 68,579 名业余制学生。教职员总数为 4,407 人。全日制学科涵盖广泛领域，主要包括烹饪艺术、旅游管理、工商与金融、市场营销、时装与珠宝、平面设计、信息技术、表演艺术、建筑技术、机械工程、健康科学、社区服务、幼儿教育、和普通文理。

乔治布朗学院的荣誉商学士（烹饪管理）是全加拿大第一个也是目前唯一一个荣誉商学士四年烹饪管理课程。在整个课程中，学生将了解八个关键领域：烹饪能力、烹饪理论、会计和金融、 营销与传播、人力资源与风险管理、专业业务研究以及通识教育。本学位课程围绕食品研究，商业发展及实习经验展开，毕业生可从事厨房烹饪，运营管理或食品开发等职位。乔治布朗学院烹饪艺术分院学生参与运营的厨师之家（The Chefs' House），作为全功能现场教学餐厅，是备受追捧的多伦多美食目的地之一。来自广州的L 同学是乔治布朗学院2016 级烹饪管理专业毕业生。2019 年1月，他作为加拿大队厨房助理前往法国里昂参加厨艺界的奥林匹克比赛—Bocused’Or 博古斯世界烹饪大赛。

乔治布朗学院设计分院是多伦多第一家电子游戏孵化器，成功推动了多伦多电游产业的繁荣发展。幼儿教育分院在多伦多市区开设12 家幼儿园，既满足服务公共需求，也为幼教学生提供真实的实践场所。第13 所幼儿园将入驻 Daniel Waterfront，目前正在筹备阶段。乔治布朗学院建筑与工程技术分院先后建立的两所建筑信息模型(BIM) 实验室，承蒙加拿大联邦政府的启动资助，为师生和行业实现三维设计、工程实施及建筑维护的生命周期集成管理。

多年来，乔治布朗学院毕业生在行业里广受认可，校友分布北美各行业。乔治布朗学院亦是加拿大最佳100 名雇主之一。

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