人际交往的艺术——论日本礼仪 (2012-07-15 10:44:27)

       中国作为具有悠久历史的文明古国，素有“礼仪之邦”的美誉，各方面的礼仪规范可谓是源远流长。 礼仪一词在中国最早是作为典章制度和道德教化作用，在汉字里，“礼”既表示礼貌和秩序，又意味着为表敬意或隆重而举行的仪式。“仪”则指具体的仪节。 千年以前中国就有了《周礼》、《仪礼》、《礼记》等礼仪专著。“虚席以待”、“程门立雪”“三顾茅庐”等以礼相待的成语和典故，在历史上广泛流传。 
遗憾的是，在21世纪的今天，中国的礼仪传统遗失殆尽，几近乌有，直至2004年，中央电视台的《百家讲坛——金正昆讲礼仪》的节目播出，礼仪才被人们重新提起，放到日程上来，而商务礼仪的学习更成了各大企业近年来开展的工作重点。我想说的是，在中国与世界接轨的今天，除了事事要与国际看齐，要符合国际标准，我们是不是也应该准确地把握我们本民族的礼仪传统。

       作为我国近邻的日本，格外注重传统的礼仪文化，本文集从日本礼仪文化历史传承的角度，讲一下礼仪的重要性。 日本几乎全是大和民族。居民主要信奉神道教和佛教，少数信奉基督教和天主教。日本至今还保留浓厚的我国唐代的礼仪和风俗。

 ◆服饰礼仪 

       日本人在交际应酬之中对打扮十分介意，在商务交往、政务活动以及对外场合中多穿西服，在民间活动时，他们有时会穿国服——和服。穿和服时，一定要穿木屐和草鞋，并配以布袜，妇女穿和服时，还必须腰系彩带，要后加上一个小软托，并且手中打伞。根据年龄、婚姻状况以及身份地位的差别，和服的色彩、图案、款式、面料乃至穿着方法也不尽相同，需要准确区分。 
在与日本人打交道时，衣着上必须注意四点：1、日本人认为衣着不整齐便意味着没有教养，或是不尊重交往对象。所以，在与日本人会面时，一般不宜穿着过分随便，特别是不要光脚或穿背心；2、到日本人家里做客时，进入「玄関」（げんかん）后要先脱下大衣、风衣和鞋子，同时鞋子要朝外摆放整齐；3、拜访日本人时，切勿未经主人许可，而自行脱去外衣；4、参加庆典或仪式时，不论天气多么热，都要穿套装或套裙。

◆餐饮礼仪 
       在饮食方面。日本可以说是自成一体，世人一般称之「和食」（わしょく），即日本料理。 日本人用餐时，要摆上一长矮桌，男子盘腿而坐，女要要跪坐而食。日本在使用筷子上是很讲究，筷子都放在筷托上。还有“忌八筷”的习俗，就是不能舔筷、迷筷、移筷、扭筷、剔筷、插筷、跨筷、掏筷。同时，还忌用同一双筷子让大家依次夹取食物，也不能把筷子垂直插在米饭里。
宴请客人时，大都忌讳将饭盛得过满，并且不允许一勺盛一碗饭。作为客人，则不能仅吃一碗饭，那怕是象征性的，也要在添一次。否则，就会被视为宾主无缘。

◆茶道礼仪
       茶道是日本的传统艺术形式，源于中国的唐宋时期。茶原本不是日本的所固有产物，是由遣唐使与留学生从中国将茶带到日本，而逐渐发展成日本的茶道。唐朝的茶主要是以「团茶」为主，将茶叶固定成一块，然后再煎煮饮用，日本现今的抹茶就跟「团茶」比较接近。日本茶道有“四归茶道”的说法，即“和、敬、清、寂”。“和”指和平、祥和；“敬”指尊敬、互敬；“清”指清洁、清爽；“寂”指幽寂、苦寂。这种茶道精神一直是日本茶人追求的目标。
在饮茶时，主人会用左手掌托碗，右手五指持碗边。跪起后举起茶碗（须举案齐眉），恭送至正客前。正客接过茶碗也须举案齐眉，以示对主人致谢。然后再放下碗后重新举起才能饮茶，因为日本人注重茶具文化，因此如果茶碗上有图案，需要将茶碗转半圈避开图案再饮用，饮时口中要发出“啧啧”的赞声，表示对主人“好茶”的称誉。待正客饮茶后，余下宾客才能依次传饮。饮时可每人一口轮流品饮，也可各人饮一碗。

◆习俗禁忌
       日本人对樱花无比厚爱，对荷花则很反感。樱花是日本的国花；荷花是丧葬活动用的；菊花在日本是皇室的标志，不能作为礼物送给日本人；盆花和带有泥土的花，则被理解为“扎根”，意味着病久不愈，所以不要送给病人。是以在《一公升的眼泪》中， 亚也对麻生送自己盆花感到诧异，不过因时因地，在这里，麻生的意思是希望亚也能够朝气蓬勃的活着。
日本人很喜欢猕猴和绿雉，并且分别将其确定为国宝和国鸟。同时，他们也很喜欢鹤和龟，认为是长寿和吉祥的代表。但是，日本人对金色的猫以及狐狸和獾极为反感，认为它们是“晦气”“贪婪”和“狡诈”的化身。
一般而言，日本人大都喜欢白色和黄色，讨厌绿色和紫色。因为日语中“四”的发音「し」同“死亡”的发音「しぬ」相同，所以日本人和中国人一样禁忌“四”；然而同中国人崇尚“九”的习俗不同，日语中“九”的发音「く」同“痛苦”的发音「苦しい」（くるしい）相同，因此也不受人喜爱。

在日本，即便是吸烟者，也不喜欢别人向他敬烟，他也不会向你敬烟。

◆节庆礼仪
        日本的主要传统节日为中国传来的「五節句」（ごせっく），即为：人日「じんじつ」（正月7日）、上巳「じょうし」（3月3日）、端午「たんご」（5月5日）、七夕「しちせき」（7月7日）、重陽「ちょうよう」（9月9日），但由于历史的演变，已经成为日本本民族的传统节日了。
「正月」（しょうがつ）即新年，明治维新以前日本跟中国一样过农历新年，明治维新以后政府废止了农历纪年，因此「正月」改为今天的1月1日到1月3日。快过年的时候，家里会准备「御節」（おせち），即日本的年饭。新年里，大家去参拜神社祈福，或到朋友家去拜年、喝酒，孩子们玩日本式纸牌、放风筝、拍羽毛毽子。新年里，还在门上拉上稻草绳、插上松枝，意思是“插上树木迎接神灵降临”。装饰松枝的时间是1日至7日，这一期间也叫「松の内」。

「雛祭（り）」（ひなまつり）即3月3日的女孩节，也称“偶人节”，是祝愿女孩子将来幸福的节日。这一天，人们模仿昔日宫廷的风俗，把漂亮的木偶和桃花摆在一起，喝糯米酿成的甜酒。当年成年的女孩子会着正式的和服出游，代表成年。这也是日本女性一生中第一次着正装。
「端午の節句」（たんごのせっく）即5月5日的端午节，这也是中国传至日本的节日中改变最大的一个，也就是我们常说的“男孩节”，是祝愿男孩子健壮成长的节日。这一天，人们装饰起武士木偶，还在屋檐上插菖莆、竖起鲤鱼旗、吃柏饼。这在以前代表了日本人崇敬的武士道精神，现在更多的是表达希望男孩茁长成长的愿望。
「七夕」（しちせき）在7月7日，和中国一样，这一天是庆祝在银河两岸的牵牛星与织女星一年一度的相会。人们在庭院前供上玉米和茄子，把写有歌词的五彩诗笺装饰在细竹上，祈祷女孩子的手艺像织女一样灵巧。

「菊の節句」（きくのせっく）即9月9日的重阳节，主要是为往生者祈福。
此外，还有迎接祖先神灵的「彼岸（春分日、秋分日前后7天）」和「月見（赏月，9月13日）」，赏月时，一般要摆放上赏月用的糯米饭团和当年收获的地瓜、栗子等。还有就是所谓的「七五三」，是指带着7岁、5岁、3岁的孩子去神社，为孩子祈祷幸福和健康。

◆送礼习惯
          据我所知，日本人差不多是全世界最喜欢送礼的民族了。除了「ぉ年賀」（ねんが，新年）、「ぉ中元」（ちゅうげん，7月15中元节）、「ぉ歳暮」（さいぼ，岁尾）等定期的互赠礼品外，还有：“结婚贺礼”、“出生贺礼”等各种形式，甚至于搬到新家也要给邻居们送上礼物。另外，送礼时还期待着“还礼”也可以说是日本的一大特点，不欠人情这种思想在日本人的心中已经根深蒂固。其规则是“等价交换”，另外，“喜事加倍，丧事减半”也是通行的还礼标准。在日本，过年的时候要给亲朋好友、合作伙伴、上司长辈等寄出「年賀状」，也就是我们所说的贺年卡，日本的邮局会把它们集中起来，等到「正月」的第一天送到每家每户，所以，如果发现有漏掉的，可以及时补上。

◆日语会话中的礼仪
       日语是学习起来最复杂的语言之一，其中的主要原因就在于它的礼仪要求。日语表达分为敬体和简体，正式场合不允许使用简体。同时日语中有专门敬语动词，分为“尊敬语”、“自谦语”和“恭谨语”。举例来说，同样是“说”这一动词，普通语态为「言ぅ」，如果是长辈做主语，要使用尊敬语为「おっしゃゐ」，自己做主语，要谦称「申す」或「申し上げゐ」。在日语中，对象不同，说话的完整形式也不同，同样是说“谢谢”，又有从低到高的几种不同的表现形式——「どうも」、「ありがとう」、「ありがとうございます」、「どうも ありがとうございます」等等，同时根据感谢程度的不同，句首还会添加表示程度的「とても」、「ほんとに」等等，甚至于，原本表示道歉的「すみません」，在某种程度上，也可以用来表示感谢。日语的这种复杂性导致外国人学习日语上的困难，同时，日本人自己也很难说已经可以完整的掌握会话中的各种敬体表达，所以在和日本人的接触中，要格外注意。

从上面的介绍已经不难看出，日本是一个名副其实的传统的礼仪之邦，虽然他们有些礼仪习惯甚至已经达到了繁琐的程度，可是不可否认的是，这种礼仪习惯的传承的确也为他们保留传统文化提供里载体。2004年曾出现过韩国和中国对“端午节”申请“世界遗产”的争端，这不禁让我想到近年来中国传统文化流失的问题。端午节原本就是中国的民间节日，韩国怎么会想到和中国争夺它的“世界遗产”拥有权呢？用韩国的话说，中国已经不再能够保持它的历史文化了，而在韩国还仍然保留着。创造是一回事，传承则是另外一回事。
上面提到过“礼仪一词在中国最早是作为典章制度和道德教化作用”，可是很显然，这种道德教化作用正在弱化，而且趋于消失。原本这种礼仪不应该只单纯作为礼仪来看，它应该是历史文化中的一部分，是我们了解我们祖先生活生产活动的一条有效途径。从这个意义上来说，学习礼仪，尤其是中国传统礼仪就尤为重要。

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