澳洲八大之葡萄栽培与酿造专业录取

背景分析:

A学生过来咨询时大四刚刚开学,规划的时间不算早.学生本专业是食品质量与安全专业,通过详细沟通了解到,她不想继续修读本专业,而是对葡萄酒酿造有很大兴趣. 但是葡萄酒酿造专业对专业背景要求非常严格,而且比较偏向国内学习就是农业栽培或者生物化学课程非常多的基础上。

有相关背景但是又不是非常匹配的背景下，我们帮学生完善了PS，更加突出了相关专业背景，同时安排了阿德莱德大学相关学院的教授老师面试，在面试后的2周顺利帮跨专业背景的A同学拿到了仅次于美国康奈尔大学的阿德莱德大学的葡萄酒酿造专业的录取通知书。

顾问点评:

专业介绍：

南澳以得天独厚的气候环境成为澳大利亚最大的葡萄酒生产地，其产量超过全澳洲的一半。澳洲最著 名、最昂贵、荣获国际大奖的葡萄酒，几乎都产自这里。南澳州唯 一的八大联盟成员，阿德莱德大学，开办了享有国际声誉的葡萄栽培与酿酒专业。葡萄种植与酿酒专业位于 Waite 校区，该校区的尖 端设施包括自己的 Hickinbotham Roseworthy 酿酒科学实验室，拥有一 流的葡萄测试和酒类质量测试设备；崭新的 Angove 蒸馏室（Still House），可以确保白酒和加烈酒（fortified wines）的教学与研究稳居世界前沿。

阿德莱德大学葡萄种植与酿酒专业，结合葡萄种植及酿酒的有关课程，可满足毕业生从事葡萄种植、酿酒（酿酒师）或相关行业（如旅游、招待、食品、饮料行业等）所需的登记注册条件。葡萄种植课程主要是研究葡萄植株及垦殖，包括选址、葡萄园建设、病虫害防治、运用信息技术进行灌溉和施肥以优化葡萄产量及质量等。

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一般来说，葡萄栽培师与酿酒师密切合作，使酿酒达到理想的品质。酿酒师则运用他们所学的酿酒科学知识（酿酒学），对葡萄进行加工，生产白葡萄酒、红葡萄酒、气泡酒和加烈葡萄酒等。与大学研究合作机构常驻怀特校区，这些为学生提供了一个令人奋发的独特学习及科研环境，学生不仅能够接触先进的科技，而且可以获取有关专业领域领军人物的指导和经验。

该专业有以下课程：葡萄栽培科学，葡萄栽培方法及程序，葡萄酒酿造导论，品酒学，古法酿酒，酒客及酿酒厂废弃物管理，稳定和净化，葡萄酒科学进展，蒸馏法等。

l  就业前景：

毕业生可在澳大利亚或其他国家葡萄栽培和葡萄酒相关领域，从事管理葡萄园, 进行酿酒指导和管理等工作。

毕业生还有机会从事葡萄酒广告，葡萄酒市场工作人员，葡萄酒生产，葡萄酒种植推广，葡萄园管理，酒庄工程师等。