Bachelor of Business Administration (Honours) in Hospitality Management – Full-time

香港理工大学专业进修学院（SPEED）开设的工商管理（荣誉）学士（酒店管理）课程，聚焦酒店与旅游产业的实践性与管理能力培养。核心课程包括：《酒店营运管理》系统讲授前厅、客房、餐饮等核心部门的标准化流程与服务质量控制；《餐饮管理》涵盖菜单设计、成本控制、食品安全法规及餐厅运营实务；《酒店财务管理》强调预算编制、财务报表分析及收益管理（Revenue Management）在酒店业的应用；《旅游与酒店市场营销》训练市场调研、品牌定位、数字营销策略及客户关系管理（CRM）技能；《酒店人力资源管理》关注跨文化团队领导、员工培训与发展、劳动法合规及绩效评估体系；《酒店设施与项目管理》介绍物业维护、能源管理、可持续发展认证（如LEED）及大型活动策划执行。课程注重案例教学与行业实习，部分科目与万豪、洲际等国际酒店集团合作开发，并融入数字化工具（如Opera PMS系统操作）。所有课程均以英语授课，但考核与教材内容符合内地高校通用学术规范，强调数据分析、商业沟通与战略思维能力的综合提升。