Bachelor of Arts (Honours) in Hotel Operations Management BA(Hons)

该课程为四年制酒店管理学士学位课程，结构清晰、实践与理论并重。
第一学年侧重商业管理基础，涵盖商务管理概论、管理会计、市场营销、人力资源管理、旅游学及酒店运营基础，并配以中文、英文（学术用途）、创意与创新等通识核心模块及一门通识选修课。
第二学年聚焦酒店核心运营，包括餐饮运营、前厅管理、酒水与美食搭配、客房管理、餐饮策划模拟、食品卫生与安全，并引入人工智能与区块链、创业思维等前沿与软技能课程，另设两门通识选修课。
第三学年强化专业能力，开设创业学、酒店收益管理、研究方法与数据分析、会展（MICE）运营管理、员工培训与发展、工读结合学习（Work-integrated Learning），并安排两门专业选修课及进阶中英文通识核心课（含职场英语）。
第四学年注重综合应用与职业素养，内容包括商业伦理与法律、酒店电子商务、酒店环境管理、当代酒店议题、客户服务管理，以及分两部分完成的毕业专题项目；另设三门专业选修课及一门通识选修课。
课程强调产教融合、技术赋能与可持续发展，培养具备国际视野与实操能力的现代酒店管理人才。